Frist abgelaufen

Menükomponenten

Angebotsfrist
16.04.26, 10:00 Uhr
Auftraggeber
Universitätsklinikum Jena
Ort
Jena, Thüringen
Veröffentlicht
26.03.2026
Laufzeit
20.07.2026 – 31.03.2027
Verfahren
Offenes Verfahren

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Leistungsbeschreibung

Befristete externe Belieferung des Universitätsklinikums Jena mit verteilfertigen, gekühlten Menükomponenten im Cook-&-Chill-Verfahren in Großgebinden zur Sicherstellung der Patienten- und Cafeteriaversorgung während der Sanierung des Küchenfußbodens der Zentralküche am Standort Lobeda. Gegenstand der Ausschreibung ist die zuverlässige, hygienisch einwandfreie und qualitativ gleichbleibende Versorgung mit Menükomponenten für die anschließende Regeneration, Portionierung und Verteilung durch den Auftraggeber.

Eignungsanforderungen

  • Der Bieter ist zur Ausübung der angebotenen Leistung berechtigt und im Berufs- oder Handelsregister (Deutschland oder EU/EWR) eingetragen, soweit eine Eintragungspflicht besteht. Nachweis: Registerauszug oder gleichwertiger Nachweis (EU/EWR) bzw. Eigenerklärung, sofern keine Eintragungspflicht besteht.
  • Nachweis Haftpflichtversicherung mit folgenden Deckungssummen: a) bei Personenschäden je Schadensfall mindestens 1.000.000,00 EUR b) bei Sach- und Vermögensschäden je Schadensfall mindestens 250.000,00 EUR bzw. ggf. Eigenerklärung, zur Anpassung der Versicherungssummen bei Zuschlag
  • Nachweis von zwei aktuell laufenden Referenzen über Liefer- und Versorgungsleistungen von verteilfertigen Menükomponenten im Cook-&-Chill- oder vergleichbaren System für Krankenhäuser mit folgenden Anforderungen: - Krankenhauses mit mindestens 800 Betten oder - tägliche Lieferung von mindestens 1.000 Mittagessen Die Leistung muss eine regelmäßige, mindestens werktägliche Belieferung umfassen. …
  • Nachweis über ein bestehendes Qualitätssicherungs- oder Zertifizierungssystem (z. B. IFS Food, ISO 22000 oder vergleichbar)
  • "lebensmittelrechtliche Zulassung als Hersteller von verzehrfertigen Speisen" incl. Zulassungsnummer
  • Nachweis einer IFS Logistics Zertifizierung des Logistikdienstleisters.

Zuschlag / Ergebnis

Los LOT-0001: Zuschlag erteilt (Gewinnername nicht veröffentlicht) für 0,01 € · 08.05.2026.

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Archivierte Bekanntmachung. Maßgeblich sind die Originalbekanntmachung und Vergabeunterlagen.